功能肽在乳品中的应用
蛋白质是比多肽分子量更大的生化物质，在天然食物所含的蛋白质中含有许多具有营养、调节功能的多肽，通过适当的方法，可将蛋白质中的多肽释放出来，从而可获取功能多肽。例如，从大豆蛋白中可分离出具有降低血脂的
玉米肽及其生理功能研究
灵活地利用现代生物酶解技术，可以从多种食物蛋白质中提取小分子肽类物质。玉米抗原肽就是以玉米蛋白质为原料分离提取而得，其中由2－6个氨基酸构成、分子量在1000dalton以下的玉米低聚肽，其营养价值
肽库的两种构建途径
肽库是大量某一长度(如六肽)的短肽的集合，它包括了该长度的短肽的各种可能序列或其中的尽大部分，是近几年发展起来的一种技术。肽库的构建有两种途径：一种是有机合成法，一种是基因工程法。
基因合成
上海青兰生物科技有限公司专业从事基因合成服务，公司具有自主知识产权的基因合成技术，为客户提供高通量的基因合成服务。本公司独有的基因合成技术，可以合成绝大部分基因，包括含有重复序列和二级结构的DNA序列
基因合成服务
基因合成是在体外用短的重叠的引物扩增出100bp-10kb的DNA片段，可通过基因合成服务获取各种难以钓取的基因及非天然序列，以最快的速度为您提供序列100% 正确的克隆。
蛋白质、多肽液相色谱纯化方法介绍
蛋白质的分离纯化工作较为复杂，从细胞中提取的蛋白质或从含有蛋白质的溶液中经过沉淀、梯度离心、盐析等方法得到的蛋白质经常含有杂质，要去除这些杂质，同时又要保持蛋白质的生物学活性，如酶的催化活性，就需要